Préparation culinaire obtenue en écrasant plus ou moins grossièrement des pommes de terre cuites à l'eau, additionnées généralement d'un liquide et de matière grasse.
pluriel du nom féminin purée : préparation culinaire obtenue en écrasant plus ou moins grossièrement des pommes de terre cuites à l'eau, additionnées généralement d'un liquide et de matière grasse.
